Masa básica para empanadas (1)

INGREDIENTES

Harina 000 400 grs

Manteca fría 400 grs

Agua fría 300 cc

Jugo de limón 30 cc

Sal fina cantidad necesaria

PREPARACION

Poner la harina en un bowl, con la sal y la manteca bien fría y proceder a desmigar bien.

Agregar el jugo del limón alternando con el agua fría. Mezclar bien.

Una vez unida amasar en la mesa y estirar con palote.

Dar 4 o 6 vueltas simples y dejar reposar durante 1 hs. como mínimo.

Estirar y cortar con molde 12 o 14 cm de diámetro y rellenar a gusto