SALSA BLANCA

INGREDIENTES

50 gr. de manteca

2 cucharadas de harina

1/2litro de leche

sal y pimienta a gusto

nuez moscada a gusto

PREPARACIÓN

En una cacerola, se derrite la manteca y luego se agrega la harina, cocinando por 2 ó 3 minutos, removiendo continuamente con una cuchara de madera. Incorporar la leche, seguir removiendo para que no se pegue en el fondo de la cacerola y dejar hervir. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

El tiempo de cocción es de 10 minutos.