TORTILLA DE PAPAS

INGREDIENTES:

3 papas grandes
1 cebolla
1/2 taza de aceite
Sal
4 huevos

PREPARACIÓN:

Pelar las papas y cortarlas en láminas muy finas, freirlas (o hervirlas) y reservar.
Cortar la cebolla, en rodajas muy finas, reogarlas.

En un bol batir bien los huevos, agregarle las papas y las cebollas, y mezclar todo muy bien.

Cocinar la tortilla en la sartén bien caliente primero de un lado, para que se vaya cocinando todo sin quemarse, y darle la vuelta con la ayuda de un plato o tapa. Dorar por ambos lados. Servir caliente.